Товароведно торговая практика отчет

Язык отчёта по практике: Русский. Параметры страниц: поля — продовольственное - 2 см. Ассортимент товаров - набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразный спрос и удовлетворяющий индивидуальные потребности потребителя. Министерство образования и науки Российской Федерации. Уральский Государственный Экономический Университет.

Планомерность поставок осуществляется на основе разработанных графиков доставки с учетом товарооборота и нормативов товарных запасов. Ритмичность снабжения достигается при доставке товаров через относительно равные промежутки времени или равными партиями. Оперативность заключается в том, что в зависимости от изменений в спросе на товар товароснабжение оперативно реагирует на изменение размера партии товара или пересмотра периода доставки. Экономичность товароснабжения — это снижение издержек по доставке товаров, которое достигается благодаря механизации погрузочно-разгрузочных работ, эффективному использованию транспорта за счет рациональных схем завоза. Централизация — предполагает товароснабжение силами и средствами предприятий-поставщиков, что позволяет работникам магазина не отвлекаться от своей непосредственной работы по обслуживанию покупателей. Технологичность товароснабжения заключается в том что в основе его лежат прогрессивные технологические решения, которые базируются на использовании контейнеров и поддонов, транспортной тары, позволяющих максимально механизировать все погрузочно-разгрузочные операций, свести к минимуму время на их осуществление, максимально использовать грузоподъемность транспорта.

Отчет по практике продавец продовольственных товаров

Планомерность поставок осуществляется на основе разработанных графиков доставки с учетом товарооборота и нормативов товарных запасов. Ритмичность снабжения достигается при доставке товаров через относительно равные промежутки времени или равными партиями. Оперативность заключается в том, что в зависимости от изменений в спросе на товар товароснабжение оперативно реагирует на изменение размера партии товара или пересмотра периода доставки.

Экономичность товароснабжения — это снижение издержек по доставке товаров, которое достигается благодаря механизации погрузочно-разгрузочных работ, эффективному использованию транспорта за счет рациональных схем завоза. Централизация — предполагает товароснабжение силами и средствами предприятий-поставщиков, что позволяет работникам магазина не отвлекаться от своей непосредственной работы по обслуживанию покупателей. Технологичность товароснабжения заключается в том что в основе его лежат прогрессивные технологические решения, которые базируются на использовании контейнеров и поддонов, транспортной тары, позволяющих максимально механизировать все погрузочно-разгрузочные операций, свести к минимуму время на их осуществление, максимально использовать грузоподъемность транспорта.

Приемка товаров по количеству Приемка получателем товаров от органов транспорта и почтовых отправлений от органов связи осуществляется в соответствии с правилами, действующими на транспорте и в органах связи.

При отсутствии сопроводительных и расчетных документов приемка товаров производится по данным маркировки и внутритарных упаковочных листов, а при отсутствии последних - по фактическому наличию. В том случае если стороны оговариваются о применении к отношениям правил о приемки товара по количеству, то в целях сохранности продукции и товаров при поставках и создания условий для своевременной и правильной их приемки получателями отправитель обязаны обеспечить: а строгое соблюдение установленных правил упаковки и затаривания продукции, маркировки и опломбирования отдельных мест; б точное определение количества отгруженной продукции веса, количества мест: ящиков, мешков, связок, кип, пачек и т.

Основным отличием при применении правил о приемки по качеству будут те обстоятельства, что сторона отправитель должна осуществить все те же условия, но уже применительно не к количеству, а к качеству продукции. Как при приемки груза по количеству, так и по качеству, от органов транспорта предприятие-получатель в соответствии с действующими на транспорте правилами перевозок грузов обязано проверить, обеспечена ли сохранность груза при перевозке, в частности: проверить в надлежащих случаях наличие на транспортных средствах вагоне, цистерне, барже, трюме судна, автофургоне и т.

При приемки же груза по качеству, сторона-получатель обязана проверить, были ли соблюдены установленные правила перевозки, обеспечивающие предохранение груза от повреждения и порчи укладка груза, температурный режим, льдоснабжение и др. Для обоих видов приемки предусмотрено, что в случае выдачи груза без проверки количества мест или веса получатель в порядке, установленном правилами оформления выдачи грузов, обязан потребовать от органов транспорта, чтобы на транспортном документе была сделана соответствующая отметка.

Во всех случаях, когда при приемке груза от органов транспорта устанавливается повреждение или порча груза, несоответствие наименования и веса груза или количества мест данным, указанным в транспортном документе, а также во всех иных случаях, когда это предусмотрено правилами, действующими на транспорте, получатель обязан потребовать от органа транспорта составления коммерческого акта отметки на товарно-транспортной накладной или составления акта - при доставке груза автомобильным транспортом.

При неправильном отказе органа транспорта от составления коммерческого акта получатель обязан в соответствии с действующими на транспорте правилами обжаловать этот отказ и произвести приемку продукции в порядке, предусмотренном инструкцией. При приемки по количеству, приемка продукции, поставляемой без тары, в открытой таре, а также приемка по весу брутто и количеству мест продукции, поставляемой в таре, производится: а на складе получателя - при доставке продукции поставщиком; б на складе поставщика - при вывозе продукции получателем; в в месте вскрытия опломбированных или в месте разгрузки неопломбированных транспортных средств и контейнеров или на складе органа транспорта - при доставке и выдаче продукции органом железнодорожного, водного, воздушного или автомобильного транспорта.

При доставке поставщиком продукции в таре на склад получателя последний, кроме проверки веса брутто и количества мест, может потребовать вскрытия тары и проверки веса нетто и количества товарных единиц в каждом месте. Как при приемке по количеству, так и по качеству, приемка продукции, поступившей в исправной таре, производится, как правило, на складе конечного получателя. Организация хранения товаров и подготовка их к продаже Хранение товаров - одна из важнейших операций технологического процесса, заключающаяся в обеспечении условий для сохранности потребительских свойств товаров.

Процесс хранения начинается после приемки и перемещения товаров на склад. Запасы товаров, хранящихся на складах, призваны обеспечить непрерывность и ритмичность движения товаров в сферу потребления.

Однако хранение и содержание запасов на складах требует значительных финансовых затрат. В связи с тем, что денежные средства, вложенные в товары, высвобождаются только при условии их продажи и расчете с покупателем, время хранения товара на складе должно быть сокращено до минимума. Целесообразность хранения товаров определяется потребительским спросом на этот товар, а количество находящихся на складе товаров определяется конъюнктурой рынка и возможностями поставщиков обеспечить ритмичную поставку товаров.

Хранение товаров предполагает выполнение следующих операций: организация складского пространства; создание необходимых условий хранения и охраны товаров; организация учета товаров; движение и перемещение товаров; обеспечение возможности использования подъемно-транспортного оборудования.

Планировка складских помещений должна обеспечивать возможность применения наиболее рациональных способов размещения и укладки товаров, использования складского оборудования и обеспечения условий для полной сохранности товаров. Принятые по количеству и качеству товары укладывают в тару, пакетируют и перемещают в зону хранения. Для обеспечения сохранности товаров важное значение имеет разработка рациональной схемы размещения товаров, которая предусматривает закрепление за товарами различных групп, подгрупп и наименований постоянных мест хранения и индексацию кодирование.

Индексация - это условное цифровое обозначение мест хранения товаров. На составление схемы размещения и выбор оборудования для хранения превалирующее влияние оказывает специфика хранимых товаров. На практике хранение товаров разделяется на несколько типов: хранение товаров по принципу однородности; хранение товаров в зависимости от их размера и веса; раздельное хранение товаров повышенного и пониженного потребительского спроса; отдельное хранение специфических товаров.

Одним из условий рациональной организации хранения товаров является оптимальный выбор способа укладки, который определяется свойствами, формой и массой товара, особенностями упаковки и другими факторами. Различают два способа укладки товаров: штабельный и стеллажный. Штабельную укладку применяют при хранении различных продовольственных товаров, затаренных в мешки, кули, ящики, бочки.

Высота укладки товаров в штабеля зависит от прочности тары и свойств товаров. Стеллажную укладку используют для товаров, хранящихся в распакованном виде, и товаров во внешней таре. При стеллажном хранении товары располагают на полках. На стеллажах товары могут храниться в коробках, мешках, поддонах. Стеллажный тип хранения позволяет более рационально использовать емкость складов за счет размещения товаров на максимальной высоте.

В зависимости от перечисленных факторов способ хранения товаров на складе может быть партионным, сортовым, партионно-сортовым, по наименованиям. Партионный способ хранения означает, что каждая партия товара, поступившая на склад торгового предприятия по одному транспортному документу, хранится отдельно. В составе данной партии могут быть товары различных сортов и наименований. Партионный способ хранения удобен для выявления своевременности оплаты товаров, реализации по партиям, излишков и недостач.

Однако остатки по одному и тому же товару или сорту хранятся в различных местах, если товары получены разными партиями. Площадь складских помещений используется менее экономично. При сортовом способе отдельно хранятся товары различной сортности. Вновь поступившие на склад товары разбираются по сортам и присоединяются к уже хранящимся товарам того же сорта.

При сортовом способе хранения более экономично используется складская площадь, быстрее осуществляется оперативное управление остатками товаров, однако трудоемко выделение товаров одного сорта, поступивших по разным ценам.

В условиях партионно-сортового способа отдельно хранится каждая партия поступивших на склад товаров. При этом внутри партии товары для хранения разбираются по сортам. Данный способ применяется в условиях широкого ассортимента хранящихся товаров. Товарные потери на предприятии и порядок их списания Учет и документальное оформление потерь и уценки товаров. Бухгалтерские операции, заключающиеся в следующем: товарные потери, возникающие от естественной убыли, боя исчисляются по нормам размерам в установленном порядке.

Товарные потери при транспортировании списываются в пределах установленных норм по каждому товарно-транспортному документу в том случае, если при приемке фактическое наличие товаров будет меньше, чем указано в документах поставщика. Каждый случай брака, порчи, боя, понижения качества товаров, выявленных при транспортировании, оформляется актом. Сверхнормативные товарные потери при транспортировании могут относиться за счет поставщика или организации транспорта.

Нормы естественной убыли и боя в организациях розничной торговли при хранении и реализации применяются к товарам, реализованным за межинвентаризационный период. Они являются предельными и применяются только в тех случаях, когда при инвентаризации товаров установлена недостача.

Списание недостачи за счет естественной убыли и боя товаров производится после инвентаризации на основе соответствующего расчета, составленного и утвержденного в установленном порядке. Недостача товаров сверх установленных норм убыли и потери от порчи при наличии акта о бое могут быть списаны организациями за счет дохода, когда конкретные виновники недостачи и порчи не установлены.

К товарным потерям относится также завес тары разница между фактическим весом тары из-под товара и ее массой по трафарету. Все товары, по которым может быть завес тары, регистрируются в "Книге регистрации товаров, материалов, требующих завеса тары".

Записи в книгу производятся на основании приемных товарных документов. Завес тары регистрируется в этой книге на основании "Акта о завесе тары". На таре делается отметка несмываемой краской об актировании завеса с указанием даты и номера акта. Выявленная при инвентаризации недостача товаров вследствие завеса тары списывается с материально ответственных лиц при условии, что недостающая сумма превышает нормы естественной убыли.

Завес тары списывают в зависимости от условий договора с поставщиком. По некоторым товарам поставщики могут предоставлять магазинам специальную скидку на завес тары. По таким товарам акты на завес тары не составляют и претензии поставщикам не предъявляют, фактический завес тары списывают за счет предоставленной скидки. Завес тары за счет скидки списывают только в том случае, если при инвентаризации будет выявлена недостача товаров сверх норм естественной убыли.

Первоначально списывают сумму полученной скидки на завес тары за вычетом скидки, относящейся к остатку затаренных товаров , а затем в соответствующей сумме естественную убыль. Порчу, бой и лом товаров оформляют актом, в котором указывают наименование, артикул, сорт, цену, количество и стоимость товаров, причину и виновников потерь, возможности дальнейшего использования товаров продажа по сниженным ценам, сдача в утиль или переработку, откормочным организациям или уничтожении.

Сдачу товаров в утиль, переработку или откормочным организациям оформляют товарно-транспортной накладной. Акт о порче, бое, ломе товаров передают в бухгалтерию, где проверяют правильность его составления, после чего передают на утверждение руководителю организации, который решает, за чей счет списать потери товаров. Лишь в исключительных случаях когда конкретных виновников установить невозможно потери списываются за счет организации. Как правило, формирует товарный отчет оператор базы данных магазина и оператор базы данных склада.

Товарный отчет составляется материально-ответственными лицами и представляется в бухгалтерию организации за период, установленный в учетной политике организации. Первичные документы являются основанием для составления товарного отчета. Обычно все документы сшиваются с отчетом. Товарный отчет состоит из двух частей: приходной и расходной. Затем последовательно расписывается поступление товаров в соответствии с сопроводительными документами, приложенными к отчету. Каждый приходный документ источник поступления товаров, номер и дата документа, сумма поступивших товаров записывается отдельной строкой.

В расходной части товарного отчета склада фиксируются накладные на отгруженный товар в магазины, возвратные накладные поставщикам, акты списания. Нельзя откладывать проверку товарных отчетов в долгий ящик, так как операторами могут быть допущены ошибки при оприходовании товара в базу данных. Например, часто встречающаяся ошибка — сумма накладной соответствует накладной поставщика, а количество завышено занижено в несколько раз.

В результате - стоимость одной единицы товара становиться дешевле дороже и торговое предприятие реализует товар ниже его закупочной цены. Выявленную ошибку при проверке товарного отчета может исправить только сотрудник, установленный руководителем торгового предприятия. Рекомендуется применить меры административного характера к лицу, допустившему ошибку.

Обязательно возьмите с него объяснительную записку, на которую нанесете резолюцию. Это поможет операционисту стать более внимательным при оприходовании следующих накладных и избавит от потерь торговое предприятие. Есть еще один аспект в формировании товарных отчетов, о котором стоит помнить руководителю предприятия. Индивидуальные схемы оприходования товара требуют особого контроля за первичными документами. Предприятие начало свою работу сравнительно недавно, но уже стало довольно популярным у сочинцев и гостей города-курорта.

По результатам анализа можно сделать следующие предложения: Во-первых, для получения максимальной прибыли магазин должен наиболее полно использовать находящиеся в его распоряжении ресурсы, и в первую очередь предприятие должно использовать возможный резерв по производству на имеющемся у него оборудовании дополнительной продукции. Во-вторых, слаженная работа всех составляющих торгово-хозяйственной деятельности основного, вспомогательного, обслуживающего производства также значительно может увеличить получаемую предприятием прибыль.

Таким образом, мы выявили несколько возможностей для увеличения прибыли, для еще более эффективной дальнейшей деятельности магазина, но в каждом случае существует своя опасность, так как любое начинание связано с определенными затратами. Список использованной литературы Дашков Л. Памбухчиянц В.

Коммерция и технология торговли: Учебник для студентов высших учебных заведений.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Готовимся писать отчет о практике в Word

Отчет по товароведно-торговой практике. Цели и задачи практики; Характеристика предприятия; Краткий анализ основных. Отчет по товароведно-торговой практике — скачать отчёт.

Малахова Утверждено на заседании методического совета кафедры пр. Совета Рассмотрено на заседании пр. Кафедрой Н. Левина Т. Лобачева Димитровград УДК Рецензент: - Скоробогатова Н. Цели и задачи товароведно-торговой практики 2. Организация товароведно-торговой практики. Обязанности и права студента и руководителя практики от института и предприятия. Содержание практики на предприятии 4. Содержание отчета по товароведно-торговой практике 5. Индивидуальнве задания 6. Отчетность по товароведно-торговой практике 7. Требования по оформлению отчета по практике 8. Порядок защиты 9.

Организация торгово-технологического процесса и его товароведная характеристика 9 5. Операции непосредственного обслуживания покупателей 14 6.

Малахова Утверждено на заседании Рассмотрено методического совета на заседании кафедры пр. Совета Зав.

Товароведно-торговая практика - Технологический институт

За период прохождения товароведно-торговой практики студент-практикант получает дополнительные теоретические и практические знания по вопросам организации коммерческой деятельности предприятий торговли — объекте исследования; технико-экономического анализа производственно-хозяйственной деятельности предприятия; расчета экономической, социальной и организационной эффективности управления торговой деятельностью предприятия. Организация сбора и проведение анализа первичной информации по научно-исследовательской работе, цель, объект и методику исследования студент-практикант согласовывает с руководителем. Новые аналитические данные и расчеты по избранному тематическому направлению дипломной работы студент-практикант может оформить в виде доклада и предложить к рассмотрению на конференции студенческого научного общества. Студент-практикант должен подходить к изучению объектов критически, определяя потери и резервы в организации торговой деятельности предприятия. Во время прохождения товароведно-торговой практики работа студента-практиканта должна быть организована таким образом, чтобы по окончании девяти недель он имел черновой вариант аналитической части дипломной работы с плановыми расчетами и оценкой экономической эффективности коммерческой деятельности предприятия — объекта исследования.

Отчёт по товароведно-торговой практике - файл n1.doc

Некоторые тезисы из работы по теме Отчет по товароведной торговой практике Введение В условиях рыночной экономики, большое внимание уделяется организации и технологии работ торгового предприятия. Торговля — обширнейшая область предпринимательской деятельности и сфера приложения труда — получила в последние годы новые импульсы своего развития, существенно расширив "поле и правила игры" в экономике переходного периода. В нее влилось много новых предприимчивых людей, в ряде случаев коренным образом поменявших профессию и жизненные ориентиры. В условиях высокой конкуренции на рынке товаров и услуг хозяйственная деятельность предприятий требует постоянного развития, совершенствования и обновления. Скачать демо-версию отчета Представленный учебный материал по структуре - Отчет по преддипломной практике разработан нашим экспертом в качестве примера - Для скачивания и просмотра краткой версии отчета необходимо пройти по ссылке " скачать демо Если Вас интересует помощь в написании именно вашей работы, по индивидуальным требованиям - возможно заказать помощь в разработке по представленной теме - Отчет по товароведной торговой практике На наши услуги уже будут распространяться бесплатные доработки и сопровождение до защиты в ВУЗе.

Дулова, Е. Учебное издание содержат цели и задачи практики; содержание, порядок оформления и защиты отчета о практике.

Характеристика основного и вспомогательного сырья. Технология изготовления продукции.

Приложение Б

.

Отчет по товароведно-технологической практике на Волгодонском Молочном Комбинате

.

Отчет по товароведной торговой практике

.

специальность: «Товароведение и экспертиза товаров» составитель: доцент Т.Н. Малахова

.

Е. В. Дулова, Е. Ю. Пашкова МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ ПРОХОЖДЕНИЯ ТОВАРОВЕДНО-ТОРГОВОЙ ПРАКТИКИ

.

2.1. Цели и задачи товароведно-торговой практики

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как защитить отчет по практике
Похожие публикации